Portalegre DOC Alentejo Tinto

Portalegre DOC Alentejo Tinto
Portalegre DOC Alentejo Tinto
Fabricantes: Adega Cooperativa de Portalegre
Código do produto: PDOCTinto
Disponibilidade: Disponível
Preço: 0,00€
Taxas não incluídas: 0,00€
Classificação: DOC
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
Castas: 40% Aragonez,40% Trincadeira,10% Alicante Bouschet, 10% Grand-Noir.
Tipo de solos: Graníticos e quartzíticos
Produção de vinho: 13300 garrafas
Características:
Cor: granada
Aroma: Complexo com notas de frutos maduros, tostados de madeira, boa
intensidade
Paladar: Boa estrutura, taninos macios
Final de prova: Bastante longo e persistente
Vinificação: Uvas totalmente desengaçadas, fermentadas em cubas de aço inox
com controlo de temperatura entre os 28ºC e 30ºC, beneficiando de uma maceração
pós fermentativa de 15 dias.
Envelhecimento: Estágio de oito meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento: Junho de 2006
Longevidade Prevista: Vários anos em garrafa
Análises:
Teor de álcool: 14,5% Vol.
Acidez total: 4,9g de ácido tartárico/l
pH: 3,46
Açucar residual: 2,5gr/l
Gastronomia complementar: Acompanha pratos de caça e queijo de ovelha.
Modo de servir: A uma temperatura entre 18 e 20 º C.
Conservação em cave particular: Garrafas deitadas ao abrigo da luz, a
temperatura constante de 16ºC.

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Tags: vinho
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