Conventual Reserva Branco

Conventual Reserva Branco
Conventual Reserva Branco
Fabricantes: Adega Cooperativa de Portalegre
Código do produto: ConventualReservaBranco
Disponibilidade: Disponível
Preço: 0,00€
Taxas não incluídas: 0,00€
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Branco
Região: Alentejo
Castas: Arinto, Fernão Pires, Roupeiro
Produção de vinho: 7 050 Garrafas
Tipo de Solos: Origem Granítica com algumas manchas de xisto e quartzitos
Características:
Cor: Límpido e citrino com reflexos verdes
Aroma: Frutado intenso com notas tropicais e florais
Paladar: Fresco e elegante, equilibrado com boa acidez e ligeiro toque mineral
Final de prova: Frutado e muito persistente
Vinificação: Vindima manual, ligeira maceração pelicular, sistema de bica aberta,
decantação estática com frio por 24 horas. Fermentação em cuba de aço inox
com controlo de temperatura entre os 14ºC e os 16ºC.
Engarrafamento: Inicio de Abril de 2009
Controlo Analítico:
Teor de álcool: 13,5% Vol.
Acidez total: 5,7 g. de ácido tartárico/l
Acidez volátil: 0,48 g. de ácido acético/l
Açucares redutores: 2,6 g/l
pH: 3,35
Gastronomia complementar: Acompanha peixes gordos no forno e mariscos
cozinhados.
Modo de servir: Temperatura entre 10ºC e 12ºC.
Conservação em cave particular: Consumo imediato, ou nos próximos 2 anos.

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Tags: vinho
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